Zupa rybna, jak zwykle ciut zmodyfikowany przepis.

1 kg ryb ja miałam dorsza, kilka fląder, brzuszek z łososia

2 cebule prawie miało być 1,5

1 czerwona papryka

1 seler korzeniowy

2 łyżeczki słodkiej papryki (ja miałam grys)

Nie cała łyżeczka ostrej papryki

2 ząbki czosnku

Oliwa z oliwek

1 cytryna,

Sól, pieprz

Sos czosnkowy:

Ząbek czosnku

2 łyżki jogurtu naturalnego

1 filet anchois (lub 1 szprot)

Pół łyżeczki posiekanego kopru

Łyżeczka majonezu

Cebulę pokrój w kostkę, warzywa obierz rozdrobnij. Przysmaż na oliwie na zloty kolor. Przełożyłam z patelni do garnka. Dodaj słodką ostrą paprykę i drugi posiekany ząbek czosnku. Dodaj rybę, zalej wodą, gotuj 3 godziny na wolnym ogniu. W przepisie pisze: Przetrzyj przez sito (można wcześniej delikatnie zmiksować). Dopraw do smaku solą i pieprzem, a także sokiem z cytryny.

Sos

Majonez wymieszaj z jogurtem. Dodaj koper i posiekany czosnek oraz roztarte anchois (ewętualnie szprota).

Zupę przed podaniem polać delikatnie sosem. 


Ale ja nie przecierałam przez sito, nawet niczym nie doprawiałam, zupka przepyszna! polecam, chodź wygląd może nie jest zbyt zachęcający to w smaku jest dobra.